第七十章 红焖羊肉

  两人的眉眼官司凌妙没注意，她此刻看着苏珊手里的一块羊肉陷入了沉思。

  来了星际这么久，还是第一次吃羊肉。

  羊肉带腥，很多讲究人就爱这口原汁原味，也因此，鱼羊鲜这道名菜在前世流传千年，

  哪怕到了现代，也是人人追捧的一道美味。

  但凌妙口味重，虽说鱼羊鲜的风味原始精髓在于鲜，但还是改变不了这道菜的清淡，

  各花入各眼，她还是更喜欢重口味的羊肉。

  鉴于大家都不是很能吃辣，她想了想，划掉脑海里原本的想法。

  做个红焖羊肉吧。

  炖好的羊肉软烂可口，吸饱汤汁的每一点精华，每一口都是吃肉人的福音。

  新鲜且品质上佳的羊肉是无需汆水去腥的，只需泡出血水便可以直接下锅煸炒。

  这块羊肉是羊腩部位，这个位置的肉质鲜美肥嫩，最适合炖煮，但同样的，羊油的含量也较于其他部位更高一些。

  想要羊肉吃起来香而不腻，煸炒出羊肉中多余的油脂同样关键。

  凌妙将切好的羊肉清水浸泡，眼见清水中出现丝丝缕缕的血水之后，捞出洗净备用。

  锅留底油，将洗净的羊肉下入油锅煸炒，滋滋冒油的羊肉很快就缩小一圈，与此同时，羊肉的香味也开始散发。

  苏珊几人一直围着没有走开，闻到这股味道时，瑞拉还好奇的朝锅内望了望。

  “做的羊肉？”

  “对。”凌妙点头的同时不忘时刻注意着锅内羊肉的情形。

  羊肉表面的水汽被炒干，转而微微发黄，一层淡淡的油光附着其上，混合着羊肉独有的膻味，若影似无的勾引着每一寸神经。

  “好香啊。”

  苏珊闻了闻，期待的看着锅内还在翻炒的羊肉。

  她看着凌妙加入各种各样的调料，还有一些她没见过的香料，调味的加入，让锅内瞬间激起一片香气。

  对于羊肉，她其实无感。

  做的好了，自然是舌尖上的一道美味。

  但关键是，羊肉的腥膻很难祛除，这也导致了羊肉在星际中的地位其实和鱼相差无几。

  但比起鱼的无人问津，羊肉的买主又多了很多。

  “这是什么？”

  勒原突然出声，他好奇刚刚凌妙撒下去的像是种子一样的颗粒。

  “是孜然。”凌妙手下的动作不停翻炒，孜然的气味顺着热油温度的一烹，那股浓郁霸道的辛香就顺着热气齐齐涌入鼻尖。

  让人忍不住闻了打个喷嚏的同时，又逐渐上头。

  之前去首都星参加美食节的时候，隔壁摊位上卖的是烧烤，

  那时凌妙还有些遗憾少了孜然的灵魂。

  星际人还没有发现孜然作用于美食的威力，经过前世美食文化冲击的凌妙自然是知道的。

  在星网上翻找浏览了好多天，才从一家专卖稀奇古怪种子的网店中买到。

  数量不必多说，同样也很少。

  不过，为了之后的美食，她特意添加了店老板的通讯，之后再有孜然会第一时间联系她。

  想到这里，凌妙看着锅内撒下去的孜然，又忍不住心痛。

  虽然价格算不上贵，但塔达尔星太偏远了，物流不！包！邮！

  快递费还要自己掏！

  再想想手里没剩下多少的孜然粒，心更痛了！

  “这个味道好香，闻了还想闻。”

  瑞拉忍不住出声，两小不点也跟着点头，视线早已放弃了已经光盘的锅包肉，转移到新品羊肉上了。

  不知道这个肉肉吃起来是什么味道？

  和甜甜的锅包肉比起来，哪个更好吃？

  在两人期待的眼神中，凌妙加入了最后的调味，倒入热水，如同先前的红烧肉一般盖上了盖子。

  “还需要炖多久啊？”

  瑞拉忍不住出声。

  “和红烧肉差不多时候，一个小时吧。”

  凌妙一边说着，又忍不住懊恼，“锅包肉做早了，现在还需要放进保温柜里。”

  “也不影响味道，我们自己吃。”

  苏珊一边安慰，一边拿出准备好的便当盒。

  这是之前凌妙叮嘱她需要准备的。

  三个半透明的保温饭盒，容量很大，上下两层。

  “还要给谁准备饭？”

  瑞拉好奇发问。

  “三个朋友，帮了我忙的。”

  凌妙简单说完，又想起亚尔西的口味，“差点忘了还要准备个辣菜。”

  “这么多菜都不够他们吃？”