第237章 细节上的挑剔

  “我看，要在这里做酒席，怕是还有些问题要解决。”

  江篱一边说着，顺势取过一把菜刀，眼睛扫了一眼刀锋又放回原处，顺手将放在砧板上的抹布拿开了。

  “你这小姑娘说的是什么意思？”

  看着江篱对厨房评头论足的，厨娘赵婶子先不乐意了。

  一直以来都是她负责李家祖孙俩的吃食，他们也从来都没有挑剔过她的厨艺，不曾有过任何不满意的地方。

  然而这个突然冒出来的小姑娘却是在后厨一通闲逛，竟然就表现出对她的不满了？

  按赵婶子的想法，虽说她并没有操刀做过宴席，但是只要李老庄主雇一个大师傅做酒席，她也能跟着打下手，肯定不会让酒席出差错的。

  可是这会儿却是听说要承办宴席的是这么一个黄毛丫头，作为在李家当了十几年厨娘的赵婶子哪里会服气。

  这么一个小姑娘都能办到的事情，她又怎么可能办不到！

  江篱听到赵婶子的追问也不做声，而是从灶台上拿起一个石臼，小指沾了一点残余的粉末送进口中一尝，眉头不禁微微蹙起。

  “你究竟想做什么？”

  赵婶子看着江篱的举动，顿时就不乐意了。

  这是怎么回事？想找茬吗？

  赵婶子被江篱的举动弄得心里老大不自在，忍不住瞪着她，心中想着这个小姑娘要是敢口出狂言，肯定要让她好看。

  江篱却是不慌不忙，只是对着赵婶子微微一笑。

  原本进门之后一直保持沉默，这会儿却是憋不住了，急急问道。

  “江掌柜，你这厨房也看过了，是不是该动手做菜了？”

  李英显然也被江篱的做法弄得一头雾水，不过他最关心的可不是家中厨娘的心思，也不是江篱对厨房的看法。

  他只是希望江篱可以做出让祖父满意的菜肴，到时候宴席可以正常举行。

  他对于能否顺利完成祖父的心愿才是最看重的。

  江篱摆摆手，对着李英严肃的摇了摇头。

  “我不做。”

  “什么？那你……”

  李英听到江篱这么说顿时就不安了起来，只当自家厨房有什么严重的问题，让江篱不肯在这里做菜。

  他知道有些手艺人确实是有着不同于常人的怪癖，心里不禁担心起来，该不会这个小丫头也跟那些大师一般吧？

  李英迟疑的开口说道：“这，是有什么问题吗？难道我家的厨房有问题？”

  听着李英的问题，江篱神情严肃地摇了摇头。

  “那你……”

  李英愈加不知她葫芦里卖的是什么药了，他想起自家的祖父，别看李老庄主待人温和，其实却是一个火爆脾气。

  他就怕自家祖父暴躁脾气一上来发火，到时候怕是事情就不好办了。

  “你之前也答应了的。”

  “对，我是答应了。不过于我而言，做菜是一件很严肃的事，我不可能因为有人想要尝尝鲜就耍给对方看，我又不是戏子。”

  江篱淡淡说着，抬手指了指厨房的几处，一一道出问题所在。

  “这厨房乍看之下确实是一个做菜的好地方，但许多细微处都达不到我的要求，环境也是做菜一个很重要的环节。”

  “江掌柜好大的口气。你倒说说有哪里入不得你的眼了？”

  赵婶子自认为从来都不敢怠慢自己的工作，也将后厨打理的井井有条，哪里就被人这么说过。

  她顿时就怒了，委屈的瞪着江篱，甚至连带着对主家都有些埋怨。

  也不知道李家祖孙俩究竟是抽的什么风，竟是找了这么一个黄毛丫头来砸场子！

  江篱看着赵婶子紧紧捏着拳头的样子，忍不住有些愧疚。

  毕竟当着别的厨娘的面做出这样的态度，对方会生气也是正常。

  要是有人跑到她的厨房这样做，估计会直接被她抄着擀面杖打出去。

  可是存有的问题却是不能不说明的。

  江篱微微一笑，不慌不忙的又拿起那几把菜刀，对李英开口解释起来。

  “其实，为厨之人对厨房的要求不多，最重要的一点就是保持洁净。只有环境干净，才能保证菜品不会出错。否则一旦做出的食物害得客人闹了肚子，不止是损了主家的面子，还让客人留下了埋怨。”

  “若是用具或者食材不洁，别说是宾主尽欢了，甚至可能会让彼此不欢而散。”

  江篱说完，又依次指了指案板，石臼，抹布，墙角的菜蔬。

  “首先，切菜的刀跟切肉的刀要分开，生熟不可混用。抹布应该清洗干净，勤洗勤换，砧板也要保持清洁。”

  江篱一边解释着，顺口就提了一句。

  “李公子难道不觉得家中的吃素菜的时候总有一股鱼腥味？”

  江篱这话一说出口，李英就是一愣。

  “这……似乎是有点鱼腥味。”