80-90
/>
“好。”
一口大排，一口豆干，一口米饭，大排和豆干必须这样结束它的生命。
饭也吃完了，小耳朵汤不能喝了，小糖眼巴巴望着小耳朵汤和金灿灿的鸡块儿，眼神里充满渴望，小嘴张着，口水在嘴角边徘徊。
小蜜的饭吃得精光了，她也要开动小耳朵汤和炸鸡块了。
小姐妹有难，要两肋插刀，她夹起一块炸鸡：“小糖，吃。”
小糖身体倾过去，张大嘴巴，啊一口，马上消灭掉。妈妈还能说什么呢？
外面排队的张清拍拍俞晴，两人透过玻璃墙看里面，“这两个小朋友太可爱了。”
小朋友们被大人抱下宝宝桌椅，张清一直看着她们出来，迷你闺蜜口中的西瓜和冬瓜原来是她们的朋友，不是真的西瓜冬瓜。
小朋友走远了，张清的注意力转到招聘启示上，她用手机拍下。队伍往前进了一些，进门里面了。
“你要给谁介绍工作？”
“不一定，先看看。”
资深老饕进店，那店几斤几两，鼻子都能闻出来。
第83章
一见到想吃的东西,张清激动拉着俞晴的袖子，像个二三十岁的小姑娘。
“水煮肉片这个颜色才对了嘛，大排一定要配葱丝。快餐店的话，红烧肉这个大小正好。”后面排队的包文珺默背专业课, 有些不耐烦, 这阿姨话好多, 来吃饭还要做点评。
轮到张清, 仔细看了眼面前的菜, 一样菜都不落下。 “您好, 请帮我拿一份水煮肉片，狮子头清蒸和红烧各一个，还有白斩鸡，清蒸带鱼，家烧豆腐, 炒青菜, 油炸藕盒来一个就行, 再一个白菜粉丝汤。”
这点菜一个人吃算是很多的, 俞晴点了同样多的。不是第一次来吃，所以才哪个都想点。
今天来俞晴没有和齐豫说，她四处望了眼，没见到她，估计正忙着。
两个老同事看到有张四人桌空出来，马上去把餐盘放下，再去免费区域拿东西。张清边夹盐酥鸡和蒸饺,边说：“很少看到快餐店免费区还有这么多东西的。”
“我以为我去的地方少,见识的少呢。你都说很少见到，那真是不得了了。尝尝看这家店的蒸饺,味道相当不错的。”一大碗红彤彤的辣油就在她面前，“太好了，我上次来就想着有红油蘸料就好了。”俞晴舀上一勺。
张清拿了一碟蒸饺，蒸饺味道先不说，红油没错了，蘸什么都好吃。
银耳羹也各盛一碗。
吃之前要拍照，张清拿专业相机拍的，大全景，近景来几张，杂粮馒头狮子头红烧大排都要来几张特写，回去才有选的余地。隔壁桌只是看了眼，就专注吃自己眼前的菜了。心里想的不至于吧，但一定要拍的话，这家确实值拍。
张清先掰了一小块杂粮馒头，掰开的过程就闻到了浓浓的谷物香，馒头口感也扎实。别说，单吃就很香了，“这馒头待会儿回去我得打包几个。”
掰着吃着，每掰一下，谷物香就传到鼻尖，吸入肺腑，吃着更香，舍不得和其他菜一起吃，不知不觉间吃掉半个。
像她们这种老饕，研究美食几十年的资深老吃货，胃口真是个很奇特的东西，区别能横跨厌食症和大胃王。半个馒头先放一放，红烧大排等久了，鼻尖闻一圈，浓油赤酱，咸香入味，两根葱丝筷子团成一团放大排上面，吃的时候要葱丝和大排同时吃到。
葱丝经过高温烹饪后，生腥气没有了，葱香更内敛，大排全是瘦肉，就缺这股外来味道来解腻。红烧大排不搭配米饭也不行，浓油赤酱的菜和白米饭是最具中国饮食特色的搭配。
张清现在胃口好的不得了，水煮肉片稍后，清蒸狮子头要在吃辣之前先吃。筷子夹起来时，清澈汤水顺着筷子尖端淌下来，淌到米饭里，还好没浪费，吃上一大口。
竹笋的清鲜在这道菜里发挥了最大作用，中和了猪肉过于紧实的口感，它本身的存在就解了猪肉鱼肉的腻，而鱼肉的存在，提鲜的同时，也是对这道菜主食材的陪伴。竹笋和鱼肉都是缺一不可，锦上添花。
“老板蛮有水平的。”还没吃完菜，张清就忍不住做出了评价，在两人一起用餐的印象里，没碰到过。因为往常，张清总要有些不满意的，而她那些不满意，都是基于从小吃到大和不断拜访大师得出来的经验。
张清的奶奶家以前是大户人家，家里有鲁菜粤菜川菜厨师，虽然后来家道中落了。在她小时候，奶奶只要有点余钱就带她出去下饭馆，厨师要是做的味道不对了，回去路上就给她描述自己以前吃到的是怎样地道。
一个清蒸狮子头，搭配米饭三口吃完，这下对红烧狮子头的期待更高了。老板加了荠菜炸油条碎，传统上做了改良，老底子油条碎在，再加荠菜，非常大胆又明智的选择。这道菜的荠菜量还真不能乱加，多了就成普通大肉丸子了。
又是一个红烧狮子头，搭配三口米饭吃完。白斩鸡碟子里夹了一块肉最多的，料汁里的姜末要多蘸上点，肉质软嫩，一等的时间把控，期待值一点一点往上升，水煮肉片让她对这家店老板的实力再无怀疑。
家烧豆腐配米饭，算是稍作休息。 “俞晴你知道吗，辞职到现在，让我不后悔做出这个决定的，只有二十家店。”
“二十家？”俞晴难以相信，再确认一点，“我没听错吧，你辞职到现在都将近十五年了。”
“没错，就是这个数儿。国营酒店要是做出这些菜来不稀奇，多少人围着一个厨房转呢，价格也摆在那，谁也不可能天天去吃，小店做出这个味道来才难得，价格实惠更难得。”
俞晴喝了口银耳羹，“下期主题有了