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/>   馒头老板便走过来好奇地看着季恺城和许睿两个搬桌子，放煤炉。

  他问：“你们摆的是什么呀？”

  “炸串。”许睿从桶里抓出一根给他看，“待会儿油一炸，涂点酱料就能吃了。”

  “这玩意儿倒没怎么看到人卖过。”

  许睿他们也是走在了前沿，趁着大家的生活水平上升，手里有点闲钱，赶紧将未来烂大街的东西先做起来。

  季恺城放开折叠桌后，去点煤炉。许睿便从三轮车上拿出托盘，两只托盘，一只用来摆串供人挑选。

  一只则将炸完的串，放在上面涂抹酱料。

  许睿从桶里将素串取出来摆上托盘，不用摆太多，托盘窄也放不了。

  每样素串摆上几串就行，摆完后，许睿又掰了条水磨年糕，放在素串边上，最后将调料也摆放上去。

  种类不多，主要第一天做生意，他俩都没底。若是今天成效不错，再增加菜品。

  季恺城已经将煤炉给点燃了，他把铁锅安上去，然后抓起油罐，倒入了半锅油。

  油开后，许睿便从托盘中抓起一串鸡毛菜，准备试吃看看。

  鸡毛菜里的水份一接触到滚烫的热油，便噼里啪啦作响，经过油炸的青菜颜色更加翠绿。

  他俩掌控不好火候，还是在一旁观看的馒头老板赶紧喊：“再炸下去就要老了！”

  许睿赶紧抓着筷子将串从油锅里夹出来放进托盘里，他朝馒头老板嘿嘿笑道：“第一次做这个生意。”

  馒头老板挺热心，反正许睿他们做的生意跟他不冲突，于是还教起了他们，像这种鸡毛菜炸个十几秒就可以出锅了，刚好口感脆嫩。

  花菜炸二十几秒才能熟，另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四分钟，而年糕熟了表皮会膨胀，如果实在不清楚，拿筷子戳两下也知道了。

  至于油豆腐，本身就是熟食，随便翻两下就酥脆了。

  这一指点给两个门外汉省了不少试错时间，许睿赶忙连声道谢。

  “你想尝辣酱还是甜面酱？”季恺城问。

  “辣酱吧。”

  可当要准备涂酱料时才发现，他们漏了刷子。

  “唉先这样随便蘸一下吧，等回去的时候再去买。”

  季恺城听后便将鸡毛菜串伸进辣酱罐中，轻轻地沾了点，然后递给许睿。

  许睿也是凭借记忆来做炸串，鸡毛菜串油腻中带着清爽，夹杂着辛辣味，口感倒是不错，就是淡了点。

  “怎么样？”季恺城问。

  一根串上三条鸡毛菜，许睿吃了一条后递给季恺城，“我估计还得撒点盐和味精，不过味道也还成，今天就先这么卖吧。”

  季恺城吃完串上剩下的鸡毛菜，扫了圈四周，见没地方都垃圾，随意扔地上他也干不出来，于是便将竹签子丢进三轮车，到时带回去当柴火烧。

  学校铃声一响，学生们一拨接一拨闹哄哄地走出校门。

  馒头老板他们都熟悉了，载馒头的自行车很快就被围得水泄不通。

  当然，许睿他们的炉子前头也陆续来了不少小学生，小学生年纪小，对新鲜事物都好奇，点了几根素串，蘸着酱料尝了后。

  都不用许睿和季恺城吆喝，就叽叽喳喳又要买年糕又要买鸡骨串了。

  幸好许睿今天也过来了，要不然季恺城一个人又要收钱找钱，又要炸串涂酱料还真忙不过来。

  “小心油别弄到你身上。”油锅里的油滚滚冒泡，季恺城伸手将许睿挡了挡，“你就收钱涂酱料，我来炸。”

  “行。”许睿收着一张两张的纸币，又提醒这帮吵闹的小学生们往后退，别碰到油锅。

  “季恺城，我们得买只腰包，要不然我的裤兜都塞不下了。”许睿两只裤兜都鼓囊囊的了，找钱的时候就格外得仔细。

  其实也就摆两小时，校门口便冷清了下来。馒头老板已经骑着自行车走了。

  许睿他们也收拾着准备回去。

  熄灭煤炉，将锅里的油倒回罐子里，盖上盖子，收起折叠桌。就这么两小时下来，俩人也沾了一身的油腻。

  一桶串全空了，基本上一角钱一根的素串，上了一天课的小学生人手两根，后头又陆续来了不少的初中生，连最贵的鸡骨串都销空，俩人寻思着以后得多进些。

  有了这次的经验，许睿和季恺城除了知道炸物的时长，也知道像年糕这种，最好用剪刀剪几个口子，这样更容易熟。

  趁着天没黑，季恺城抓紧时间骑着车去了趟批发市场，这回又破费了不少。

  首先就是腰包，在这个流通纸币的时代做零碎生意，光是收找钱就很不方便。

  其次是剪刀和油漆刷，而油漆刷则用于刷酱料。接着买了俩小瓦罐，用来装盐巴和味精。还多买了只铁桶，因为一只已经用来装串了，所以宿舍里还得备一只装水的。

  许睿想起上午的时候刘大飞说教他腌豇豆，于是同季恺城说了后，季恺城没犹豫又买了两只瓦罐。

  到了厂子里，许睿本来说是随便煎个荷包蛋对付一餐得了，可季恺城却非要去买了一块猪后腿肉。

  于是，天都